SBL

1. 원부재료 및 포장재 입고 검사 및 검수를 실시하고 있는가

2. 운송 차량은 청결하며, 유통 온도가 관리/기록되고 있는가

3. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

4. 검사용 설비는 주기적으로 검교정되며, 시약 등이 관리되고 있는가

5. 설비 및 기구의 재질이 적정하며, 상태가 양호한가

6. 방충/방서 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 이행되는가

7. 시설은 청결하며, 자체 청소 기준에 따라 관리되고 있는가

8. 설비는 청결하며, 자체 세척/소독 기준에 따라 관리되고 있는가

9. 청소 용품은 용도별로 구분되며, 적절히 보관되는가

10. 원료별, 공정별 위해요소 분석이 실시되었으며, CCP 결정 및 운영이 적정한가

11. CCP 모니터링 및 개선 조치가 이행되고 있는가