SBL

1. 품목제조보고서가 구비되어 있으며, 실제와 일치하는가

2. 소비/품질유지기한이 경과된 제품이 사용/보관되지 않는가

3. 제품 중량 관리 기준이 구비되어 있는가

4. 작업장에 출입하는 모든 인원은 유효한 건강진단결과서를 구비하고 있는가

5. 원부재료 및 포장재 입고 검사 및 검수를 실시하고 있는가

6. 화학물질은 식품 등과 이격되고, 안전하게 보관되고 있는가

7. 제품별 제조 공정 기준을 준수하고 있는가

8. 제품별 규격서가 구비되어 있으며, 모니터링이 이행되고 있는가

9. 추적 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되고 있는가

10. 식품 방어 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되고 있는가

11. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

12. 검사용 설비는 주기적으로 검교정되며, 시약 등이 관리되고 있는가

13. 계측 장비는 주기적으로 검교정되며, 관련 기록이 구비되어 있는가

14. 외부 연결 지점 내 이물/해충 제어를 위한 설비가 구비되어 있으며, 작업장 밀폐가 운영되고 있는가

15. 시설의 상태는 양호하며, 파손/손상된 부분이 관찰되지 않는가

16. 설비 및 기구의 재질이 적정하며, 상태가 양호한가

17. 환기 설비가 충분하며, 적절히 운영되고 있는가

18. 작업장 내 창문, 시계 등은 상태가 양호하며, 비산 방지 조치가 되어 있는가

19. 부대시설은 청결하며 적절히 관리되고 있는가(휴게실, 탈의실, 화장실, 위생전실 외)

20. 윤활유, 청관제 등의 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 사용되는가

21. 방충/방서 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 이행되는가

22. 폐기물/폐수는 적절히 처리되며, 관련 기록물이 구비되어 있는가

23. 세척/소독 시설, 설비가 적절히 구비되어 있으며, 정상적으로 가동되는가

24. 복장 착용 기준이 구비되어 있으며, 관련 규정이 준수되고 있는가