SBL

1. 작업장에 출입하는 모든 인원은 유효한 건강진단결과서를 구비하고 있는가

2. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

3. 클레임 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

4. 검사 관련 설비가 적절히 구비되어 있으며, 관리되고 있는가

5. 외부 연결 지점 내 이물/해충 제어를 위한 설비가 구비되어 있으며, 작업장 밀폐가 운영되고 있는가

6. 설비 및 기구의 재질이 적정하며, 상태가 양호한가

7. 부대시설은 청결하며 적절히 관리되고 있는가(휴게실, 탈의실, 화장실, 위생전실 외)

8. 방충/방서 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 이행되는가

9. 설비는 청결하며, 자체 세척/소독 기준에 따라 관리되고 있는가

10. 기구/도구는 청결하며, 적절한 장소 내 보관되고 있는가

11. 세척 및 소독 효과가 주기적으로 검증되는가(환경 모니터링 포함)

12. 위생 설비가 적절히 구비되어 있으며, 정상적으로 작동되는가

13. 작업장 출입 절차 기준이 구비되어 있으며, 관련 규정이 준수되고 있는가

14. 전체 작업자를 대상으로 주기적으로 위생 교육이 실시되고 있는가

15. HACCP 교육이 주기적으로 이행되고 있는가

16. 공정흐름도 및 제조공정 설명서는 적절히 작성되어 있으며, 현장과 일치하는가