SBL

1. 품목제조보고서가 구비되어 있으며, 실제와 일치하는가

2. 소비/품질유지기한이 경과된 제품이 사용/보관되지 않는가

3. 완제품 표시사항은 법적 기준에 부합하는가

4. 화학물질은 식품 등과 이격되고, 안전하게 보관되고 있는가

5. 벌크원료 관리 프로그램이 구비되어 있으며 적절히 운영 되고 있는가?

6. 이물 관리 절차가 구비되어 있으며 적절히 운영되고 있는가

7. 부적합 제품 관리 시스템이 구비되어 있으며 적절히 운영되는가

8. 검사용 설비는 주기적으로 검교정되며, 시약 등이 관리되고 있는가

9. 시설의 상태는 양호하며, 파손/손상된 부분이 관찰되지 않는가

10. 설비 및 기구의 재질이 적정하며, 상태가 양호한가

11. 배수/배관 설비가 적절히 설치되어 있으며, 관리되고 있는가

12. 냉장/냉동고의 상태가 양호하며, 온도가 적절히 유지되는가

13. 세척/소독 시설, 설비가 적절히 구비되어 있으며, 정상적으로 가동되는가

14. 세척제 및 소독제 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 사용되는가

15. 복장 착용 기준이 구비되어 있으며, 관련 규정이 준수되고 있는가

16. 작업장 출입 절차 기준이 구비되어 있으며, 관련 규정이 준수되고 있는가

17. CCP 모니터링 및 개선 조치가 이행되고 있는가