SBL

1. 공급자 평가 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

2. 원료 등은 위생적인 장소에서 올바르게 보관되고 있는가(포장재 포함)

3. 보관/사용 대기 중인 원료 등의 식별표시가 적정한가(반제품, 공정품 포함)

4. 화학물질은 식품 등과 이격되고, 안전하게 보관되고 있는가

5. 해동 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

6. 검사용 설비는 주기적으로 검교정되며, 시약 등이 관리되고 있는가

7. 외부 연결 지점 내 이물/해충 제어를 위한 설비가 구비되어 있으며, 작업장 밀폐가 운영되고 있는가

8. 설비 및 기구의 재질이 적정하며, 상태가 양호한가

9. 압축 공기의 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 사용되는가

10. 윤활유, 청관제 등의 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 사용되는가

11. 방충/방서 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 이행되는가

12. 설비는 청결하며, 자체 세척/소독 기준에 따라 관리되고 있는가

13. 청소 용품은 용도별로 구분되며, 적절히 보관되는가

14. 위생 설비가 적절히 구비되어 있으며, 정상적으로 작동되는가