SBL

1. 공급자 평가 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

2. 보관/사용 대기 중인 원료 등의 식별표시가 적정한가(반제품, 공정품 포함)

3. 제품별 제조 공정 기준을 준수하고 있는가

4. 이물 혼입에 대한 예방 관리가 적절히 운영되고 있는가

5. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

6. 설비 및 기구의 상태가 양호한가

7. 방충/방서 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 관리되는가

8. 작업장 내 해충 및 해충 흔적이 관찰되는가

9. 벽/천장은 청결하며, 자체 청소 기준에 따라 관리되고 있는가

10. 설비의 식품 비접촉면은 청결하며, 자체 세척/소독 기준에 따라 관리되고 있는가

11. 기구/도구는 적절한 장소 내 보관되고 있는가