SBL

1. 공급자 평가 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

2. 원부재료 및 포장재 입고 검사 및 검수를 실시하고 있는가

3. 원료 등은 적절히 밀봉/밀폐되고 위생적으로 보관되는가(포장재 포함)

4. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

5. 부적합 제품 관리 시스템이 구비되어 있는가

6. 부적합 제품 관리 시스템이 적절히 운영되는가

7. 제품 검사 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 운영되고 있는가

8. 검사용 설비는 주기적으로 검교정되며, 시약 등이 관리되고 있는가

9. 작업장 밀폐가 운영되고 있는가(외부 연결 지점)

10. 설비 및 기구의 재질이 적정한가

11. 설비 및 기구의 상태가 양호한가

12. 환기 설비가 충분하며, 적절히 운영되고 있는가

13. 윤활유, 청관제 등의 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 사용되는가

14. 해충 포집 시설 관리가 적절한가

15. 휴게실/탈의실은 청결하며 적절히 관리되고 있는가

16. 위생전실은 청결하며 적절히 관리되고 있는가

17. 시설 및 설비 등에 대한 세척/소독 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가(CIP 포함)

18. 세척제 및 소독제 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 사용되는가

19. 위생 설비가 적절히 구비되어 있으며, 정상적으로 작동되는가

20. 복장 착용 기준이 준수되고 있는가

21. 작업장 출입 시 절차가 구비되어 있는가