SBL

1. 제품 중량 관리 기준이 구비되어 있는가

2. 제품별 규격서가 구비되어 있으며, 모니터링이 이행되고 있는가

3. 추적 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되고 있는가

4. 이물 혼입에 대한 예방 관리가 적절히 운영되고 있는가

5. 부적합 제품 관리 시스템이 적절히 운영되는가

6. 설비의 레이아웃 및 이동 동선은 적정한가

7. 외부 연결 지점 내 이물/해충 제어를 위한 설비가 구비되어 있는가

8. 시설의 상태는 양호하며, 파손/손상된 부분이 관찰되지 않는가

9. 설비 및 기구의 상태가 양호한가

10. 작업장 내 해충 및 해충 흔적이 관찰되는가

11. 폐기물/폐수는 적절히 처리되며, 관련 기록물이 구비되어 있는가

12. 냉장/냉동고는 청결하며, 자체 청소 기준에 따라 관리되고 있는가(냉장/냉동 설비 포함)

13. 손세척 설비는 상태가 양호하며, 관련 용품이 모두 구비되어 있는가(위생 전실, 화장실 등 모든 구역 포함)