SBL

1. 원료 등은 위생적인 장소에서 올바르게 보관되고 있는가(포장재 포함)

2. 원료 등은 적절히 밀봉/밀폐되고 위생적으로 보관되는가(포장재 포함)

3. 이물 혼입에 대한 예방 관리가 적절히 운영되고 있는가

4. 이물 검출 장비가 구비되어 있으며, 적절히 운영되고 있는가

5. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

6. 검사 관련 설비가 적절히 구비되어 있으며, 관리되고 있는가

7. 설비 및 기구의 상태가 양호한가

8. 압축 공기의 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 사용되는가

9. 복장 착용 기준이 준수되고 있는가

10. 원료별, 공정별 위해요소 분석이 실시되었으며, CCP 결정 및 운영이 적정한가