SBL

1. 제품 중량 관리 기준이 구비되어 있는가

2. 작업장에 출입하는 모든 인원은 유효한 건강진단결과서를 구비하고 있는가

3. 공급자 평가 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

4. 재작업/공정품 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

5. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

6. 부적합 제품 관리 시스템이 적절히 운영되는가

7. 설비의 레이아웃 및 이동 동선은 적정한가

8. 외부 연결 지점 내 이물/해충 제어를 위한 설비가 구비되어 있는가

9. 설비 및 기구의 상태가 양호한가

10. 환기 설비가 충분하며, 적절히 운영되고 있는가

11. 냉장/냉동고의 온도가 적절히 유지되는가

12. 작업장 내 해충 및 해충 흔적이 관찰되는가

13. 식품, 작업장에 사용되는 용수는 법적 기준에 부합하며, 관련 서류가 구비되어 있는가

14. 기구/도구는 적절한 장소 내 보관되고 있는가

15. 손세척 설비는 상태가 양호하며, 관련 용품이 모두 구비되어 있는가(위생 전실, 화장실 등 모든 구역 포함)

16. 복장 착용 기준이 준수되고 있는가