SBL

1. 완제품 표시사항은 법적 기준에 부합하는가

2. 공급자 평가 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

3. 원부재료 및 포장재 입고 검사 및 검수를 실시하고 있는가

4. 재작업/공정품 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

5. 회수 관리 기준이 구비되어 있으며, 모의 회수가 적절히 실시되고 있는가

6. 이물 혼입에 대한 예방 관리가 적절히 운영되고 있는가

7. 이물 검출 장비가 구비되어 있으며, 적절히 운영되고 있는가

8. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

9. 클레임 관리 시스템이 구비되어 있으며, 적절히 운영되는가

10. 검사 관련 설비가 적절히 구비되어 있으며, 관리되고 있는가

11. 일반 계측 장비는 주기적으로 검교정되며, 관련 기록이 구비되어 있는가

12. 설비의 레이아웃 및 이동 동선은 적정한가

13. 설비 및 기구의 상태가 양호한가

14. 해충 포집 시설 관리가 적절한가

15. 위생 설비가 적절히 구비되어 있으며, 정상적으로 작동되는가

16. 손세척 설비는 상태가 양호하며, 관련 용품이 모두 구비되어 있는가(위생 전실, 화장실 등 모든 구역 포함)

17. 전체 작업자를 대상으로 주기적으로 위생 교육이 실시되고 있는가

18. 공정흐름도 및 제조공정 설명서는 적절히 작성되어 있으며, 현장과 일치하는가

19. 원료별, 공정별 위해요소 분석이 실시되었으며, CCP 결정 및 운영이 적정한가