SBL

1. 소비/품질유지기한이 경과된 제품이 사용/보관되지 않는가

2. 보관/사용 대기 중인 원료 등의 식별표시가 적정한가(반제품, 공정품 포함)

3. 작업장 내 물리적 위해도가 높은 도구/기구가 사용되지 않는가

4. 시설의 상태는 양호하며, 파손/손상된 부분이 관찰되지 않는가

5. 배수/배관 설비가 적절히 설치되어 있으며, 관리되고 있는가

6. 환기 설비가 충분하며, 적절히 운영되고 있는가

7. 방충/방서 관리 기준이 구비되어 있으며, 적절히 이행되는가

8. 시설은 청결하며, 자체 청소 기준에 따라 관리되고 있는가

9. 설비는 청결하며, 자체 세척/소독 기준에 따라 관리되고 있는가

10. 기구/도구는 청결하며, 적절한 장소 내 보관되고 있는가

11. 위생 설비가 적절히 구비되어 있으며, 정상적으로 작동되는가

12. 복장 착용 기준이 구비되어 있으며, 관련 규정이 준수되고 있는가

13. 작업장 출입 절차 기준이 구비되어 있으며, 관련 규정이 준수되고 있는가

14. CCP 모니터링 및 개선 조치가 이행되고 있는가